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    本专业传授西点工艺学知识、西点原料知识、烘焙工艺知识、西式面点知识、西点营养与卫生知识、西点机械设备的使用与维护知识、经营与管理知识等?!段鞯憬逃胙А贰吨耙邓匮贰毒凸芾怼?。

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    1、西点基本功强化训练,各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作;

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    经典西点 专业优势

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    经典西点是江西新东方烹饪学校的重点专业,以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。

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    经典西点 师资优势

    金剑陵
    【职称】

    烹饪技师、中国烹饪名师、中西式面点大师。

    【擅长】

    中西式面点

    胡亮
    【职称】

    烘焙师、技师、 中国烘焙协会会员

    【擅长】

    西式面点、西点、调酒制作、对西式面点、西餐有很深的研究,精通各类英式、花式调酒。

    王晓
    【职称】

    西式面点师 中式面点师

    【擅长】

    蝴蝶酥、提拉米苏、卡布奇诺

    曾江西省人民政府招待所工作,江西省青山湖宾馆任行政总厨师长,江西省吉伟宾馆总厨师长,江西省滨江宾馆贵宾部厨师长,2000年被南昌大学高等职业技术学院聘为“烹饪与营养”副教授,南昌“全厨杯”烹饪大赛评委,南昌市迎香港、澳门回归烹饪大赛评委。

    王萍
    【职称】

    西式西点师、中式西点师

    【擅长】

    西式代表作:朱古力布朗尼、海绵蛋糕。

    2011-2012年担任上海85度面包房主管一职,2013-2014年2月担任江西好利来总经理助理一职,曾出国日本深造,对亚太地区西式面包发展概况有自己独到的看法,并在《妈手烘焙》等书中发表多篇文章。

    经典西点 学生作品

    Student works

    查看更多学生作品

    Employment security

    经典西点 就业保障

    学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到星级宾馆、高级酒店、西餐厅等餐饮企业就业学校打造五重就业保障,四项就业指导,两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。

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